Lundi rime avec Caddy
Pas d'apologie de la mauvaise bouffe sur mon blog - même si parfois vous y trouvez du pop corn à enfourner dans le micro ondes ou voyez qu'avec Chéri Chéri on va chez le Gros Mac ...) Enfn je ne suis pas non plus rémunérée pour faire de la pub pour le Discount alimentaire mais bon je dois reconnaître que j'y ai trouvé de bonnes choses surprenantes, qui dit que tous les clients de Leader sont obèses ??
Alors en bref depuis la rentrée je suis accroc au Soja, allez savoir pourquoi, si !! j'ai des raisons c'est bon pour la santé car c'est de la bonne protèine y tout y tout... je fais une recherche approfondie plus tard et vous le mets en mots !!
Bref bis, voici ce que j'ai trouvé chez Leader Bidule Truc, des gâteaux aux trois céréales, fruits et noisettes, des biscuits au soja et aux figues, des yaourts au soja trop trop méga bons, et de la farine Bio vraiment au top !! c'est pas tout mais c'est un bon début, alors convaincue ?? un Hic pas de galettes / steak de soja ...
Le soja a peut-être bien plus de vertus que vous ne le soupçonnez !
Une action contre le cholestérol
Non, il n’y a pas que les margarines qui devraient être remboursées par les mutuelles ! Le soja aurait aussi des vertus contre l’excès de cholestérol. L’ effet serait lié aux protéines végétales contenues dans cet aliment. Certes, il faut en avaler beaucoup : 18 à 25 g minimum par jour pour bénéficier de l’effet selon les études. L’Agence française de Sécurité des Aliments elle reconnaît un effet uniquement à partir de 30 g par jour. Et il semble que les moments de la prise soient importants. Inutile de boire un grand verre de boisson au soja le matin, il serait plus intéressant pour votre taux de cholestérol de répartir les prises dans la journée. Et il faut privilégier les aliments qui contiennent du soja complet.
La fibre féminine
Le soja protège les femmes ! Du moins, il diminue le risque de cancer du col de l’utérus. C’est le résultat de l’étude menée à Shanghai auprès de 832 femmes touchées par ce type de tumeurs et 846 femmes en bonne santé. Les chercheurs ont comparé leur consommation respective de soja sur les 5 années précédentes. Et ils concluent que la présence de soja dans l’alimentation réduit de manière impressionnante les risques de développer un cancer de l’endomètre. Cela est particulièrement vrai chez les femmes en surpoids. Les scientifiques ne proposent pas d’explication claire de ces vertus. En particulier, ils n’attribuent pas ces bénéfices aux seuls isoflavones, ces phytooestrogènes (hormones féminines végétales) contenus dans le soja, dont l’activité est controversée. Il pourrait s’agir d’un effet plus général des fibres ou d’autres substances (vitamines, anitoxydants...). Dans tous les cas, le soja semble particulièrement bénéfique sur le plan santé pour la gent féminine après 50 ans.
Soja : un aliment anti-douleur !
Comment réduire les douleurs chroniques ? En mangeant du soja ! C’est ce que prétendent des chercheurs américains ! Selon eux, manger de ce végétal rend plus tolérant à la souffrance et limite l’inflammation. En tout cas chez le rat ! Car pour l’instant les scientifiques ont évalué ce régime alimentaire particulier uniquement chez ce rongeur. Ils ont étudié deux groupes : l’un qui consommait de la nourriture à base de protéines de lait, l’autre à base de protéines de soja. Et les derniers s’avéraient étonnement plus résistants à la douleur que les premier, au bout de deux semaines à peine de menus spécifiques. Pour les scientifiques, le soja empêcherait le développement de la douleur à partir de nerfs sensitifs. Mais le mécanisme est loin d’être élucidé. Reste à savoir si l’homme aussi peut bénéficier de ces vertus.
Enfin, quelques études ont souligné des effets du soja sur le système immunitaire, pour le coeur et contre le pré-diabète. Cet aliment agirai aussi contre le stress. Mais dans tous les cas, n’oubliez pas qu’il n’y a pas d’aliment miracle, et que l’important c’est la variété et l’équilibre !
Et les légumes bio que l'on peut déguster à peu près chaque jour, ce sont les tomates et radis de la jardinière sur notre balcon !! jamais tomates n'ont été aussi sucrées hum !! le délice !!
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